从孩子第一次坐上餐桌开始吃饭的时候起,家长就要格外重视对孩子进行良好饮食习惯的培养，良好的饮食习惯包括：愉快地进餐,正确使用餐具，吃饭定时足量，细嚼慢咽，不挑食，不偏食,不暴饮暴食，不边吃边玩,等。
1.给孩子制定一份简易用餐菜谱
不必太详细，不是餐餐都订制，只要是在这一周内保证孩子必须能吃到的菜谱就行。比如.这一周内要给孩子做排骨汤;保证每天都能吃到蔬菜，然后简要列出蔬菜的名称，具体哪天吃什么要根据实际情况而定。孩子的膳食应保持多样化和合理平衡做到荤素搭配,荤菜类不要选择含有激素的，蔬菜类可选择当季当地的菜品。
2.严格控制给孩子的零食
很多孩子不好好吃饭，饿了就迫不及待地找零食，零食吃多了又影响正餐进食，造成恶性循环。家长不要把那些对健康无益的零食买回家，让孩子"眼不见心不想”。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食,如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做个三明治,用酸奶和水果混合在一起。不给孩子买垃圾零食，像一些膨化食品，营养不多，还挺油腻，且有过多的味精，孩子吃多了就会觉得肚子不饿，直接影响正餐的进食。
3.让孩子做到定时进餐、定位进餐和独立进餐
人的肠胃活动是有节奏的，孩子定时进餐可以促进胃液的分泌，便于对食物营养的消化吸收。家长一定要坚持让孩子定时进餐，规定好一天早、中、晚三餐的时间，不要随便改动。有时未到进餐时间，孩子喊饿，家长也要设法转移其注意力，不要立即塞食物给他吃。
孩子定位进餐，指让他们在一个固定的座位上进餐。家长应该给孩子安排一个舒适的位子,提供一套孩子喜欢的餐具。孩子定位进餐，可以使孩子吃饭时集中注意力，保持稳定的情绪，避免孩子吃饭“漫不经心”的坏习惯。
家长应经常用鼓励的方法，培养孩子独立进餐的习惯。如果家长经常给孩子喂饭，孩子的依赖心理就会与日俱增。即使孩子自己吃饭较慢，把饭菜撒在外面，家长也不要指责，更不要忍不住而继续给孩子喂饭。
4.纠正孩子吃饭的坏习惯
有的家长为了让孩子吃饭，想尽了一切办法。如,哄吓喂饭法，家长采用哄骗、吓唬等方法迫使孩子吃饭;许诺喂饭法,家长为了哄孩子吃饭,给孩子许下诺言，有些孩子便抓住家长的这个弱点，趁机提出其平时无法达到的要求;“游击”喂饭法，家长端着饭碗跟孩子“打游击”，这儿吃一口，孩子跑了，家长再追到那儿，给孩子再喂一口;陪玩喂饭法,家长在一旁喂饭,孩子在专注地玩，不让玩,孩子就不吃饭。
家长要抓住教育时机，坚持对孩子进行良好饮食习惯的培养，像不抱不吃、不喂不吃、边吃边玩等不良习惯必须逐渐纠正，要让孩子做到独立进食，自主控量。这不仅使孩子受益，家长的生活也将会因此而变得轻松和愉快。
5.让孩子做家庭小管家
在伙食方面，家长也要尊重孩子的意见，并让孩子参与其中。可以询问孩子想吃什么菜，去菜市场买菜时让他们跟着，选一些他们爱吃的菜，回来后让他们帮着择菜，也可让他们做点力所能及的事情，这样，孩子会对自己的劳动成果有一种成就感，吃起来也特别香。 |