0~3岁的儿童，身体发育极快，需要大量的能量供应。而婴儿时期良好的营养摄入，是孩子一生身体和心理健康发育的基础。因此,科学喂养是婴儿期家庭教育中的重要一课。
(一)坚持母乳曝养
母乳是婴儿最理想的天然食品，母乳喂养有着其他喂养方式无法比拟的优点。
1.母乳营养丰富,其所含的营养物质如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等,含量适中.比例恰当,完全能满足出生后0~6个月婴儿成长发育的全部营养需要。
2.母乳中含有丰富的免疫物质，能增强新生儿的免疫力。
3.母乳中含有足够的氨基酸和乳糖等，母乳的氨基酸含量是牛奶氨基酸含量的10~30倍，对婴儿大脑发育有着很好的促进作用。
4.母乳有利于消化。母乳中的酶和其他物质有利于婴儿对营养物质的消化吸收。同时，母乳中含有大量有益细菌，有助于阻止有害细菌的滋生。
5.安全。母乳是由母亲的乳腺直接分泌的,直接喂哺不易污染，无须消毒而代乳品在制作、储存过程中及婴儿所用的食具中都存在被污染的可能。因此，母乳喂养的婴儿比人工喂养的婴儿被感染的机会更少。
6.预防肥胖。由于母乳营养均衡,且母乳喂养方式较少使婴儿过食，因此，母乳喂养可防止日后的儿童期肥胖。
7.母乳喂养可增进母子感情,使婴儿获得安全感和愉悦感。因此，世界卫生组织建议:纯母乳喂养至少6个月。
母亲产后应尽早开奶,分娩后7天内母亲的乳汁被称为“初乳”，初乳的营养最高，这种乳汁对婴儿初级免疫系统的建立，以及婴儿通便都十分重要。初乳中的微量元素、长链多不饱和脂肪酸营养物质也比成熟乳要高很多。
一般来说，冬夏两季不宜断奶，冬季断奶由于天气过冷，婴儿喝惯了温热的母乳，突然改变饮食容易导致胃肠道不适。夏季由于气温高，婴儿消化吸收功能较弱，较难适应其他食物，因此，断奶选择在春秋两季较为适宜。
如因各种条件所限，不能使用纯母乳喂养者，也不必过分着急。可首选婴儿配方食品喂养,不要使用非婴儿配方奶或是液态奶直接喂养。
(二)合理添加辅食
6个月至3岁的儿童正处在快速生长时期，各项生理机能也正逐步发育完善,但对外界的抵御能力较差，因此，在此阶段，儿童对营养的需求更多，要求更高。这一阶段,对儿童的喂养仍应以奶类优先，在条件允许的情况下，继续母乳喂养。除此之外,要逐步合理地添加辅助食品，以补充孩子的营养需要，并且使孩子逐步适应母乳以外不同性状的食物，同时让孩子接受咀嚼和吞咽训练等。
辅助食品(简称“辅食”)是指在转乳期内给婴儿吃的食物，其作用是补充营养物质的不足，增强婴儿的消化机能，促进神经系统的发育,培养良好的饮食习惯。
一般来说，添加辅食应掌握以下几个原则：
1.添加的辅食必须与婴儿的月龄相适应
不同月龄的婴儿身体发育情况不同,须辅以不同的辅食。如过早添加辅食，婴儿会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，造成消化功能紊乱;而过晚添加辅食则可能导致婴儿营养不良，甚至会因此拒绝吃非乳类的流质食品。
2.辅食添加从一种到多种，逐渐增加食物种类
开始时给婴儿吃一种与月龄相宜的辅食，尝试三四天或一周后，如婴儿消化情况良好，排便正常，再尝试另一种。
3.辅食添加应由稀到稠
在开始添加辅食时，婴儿尚未长出牙齿，只能喂食流质食品，伴随婴儿月龄的增加,可逐渐添加半流质食品,最后发展到固体食物。例如，可以按米糊-粥一软饭的由稀到稠的顺序为婴儿添加辅食。
另外,家长应注意的是,孩子因身体发育尚未成熟,其膳食应少糖、少盐、不加其他调味品。午餐、晚餐问隙可安排奶类、水果类的加餐。此外，还要注意足量饮水，同时控制零食、甜食、饮料等的摄入量。
(三)营养不良及时发现
儿童营养不良最早出现的症状是体重减轻，消瘦，皮下脂肪减少，皮肤毛发干涩、弹性小，面色焦黄，精神不振，肌肉无力，活动减少等。
除了蛋白质、碳水化合物或脂肪的缺乏外，有时即使孩子体重和身高都正常，但由于喂养不当等原因，往往也会伴随一些微量元素和维生素的缺乏，导致孩子睡眠不佳、烦躁哭闹、多汗、夜惊、头发稀少、皮肤干燥、易感冒等。当孩子出现上述症状时，家长也应引起注意，及时带孩子前往医院就诊，判断是否是缺乏微量元素和维生素所致。
(四)培养良好进食习惯
儿童刚学会就餐时，就应重视培养良好的进食习惯。尽量让儿童与成人同步进食，在固定时间、固定地点吃饭，以帮助儿童形成规律的饮食。吃饭时，避免训斥、吓唬儿童,保证儿童在进食时心情愉快。
培养儿童良好饮食习惯应注意以下几点。
1.帮助儿童养成不挑食、不偏食的好习惯。
2.让儿童养成自己进食的好习惯。儿童一岁左右就可以让他们自己拿杯子喝水、学习拿勺子吃饭。自我进食会引起儿童的极大兴趣，并刺激他们的食欲，发展感知觉协调能力。
3.饭前安静、放松，有利于儿童进食;饭前不宜安排太多活动或让儿童太过疲累。
4.父母陪伴儿童坐在餐桌前吃饭，并为儿童提供合适的餐具。单独进餐会使儿童淡忘进餐礼节，并让他们产生孤独感，这些有可能延续至儿童今后的生活中，影响其行为和性格的正常发展。
5.为儿童留有足够的饮食时间,切勿一直催促儿童进食,避免呛噎或消化不良。一般以半小时左右为宜。
6.吃饭时不看电视,不允许儿童带玩具上餐桌,家长用玩具分散儿童的注意力，趁机往儿童嘴里塞饭的做法是不妥当的。
7.不要将食物作为对儿童的奖励或惩罚。
8.培养儿童饭前洗手,饭后洗脸的好习惯,吃饭时尽量让儿童保持安静，不过多说话，不嬉笑打闹，以免食物呛入气管中。
9.帮助儿童养成定时吃饭的好习惯。吃饭不定时，吃饭时间过早过晚都会影响儿童食欲。